【台北中山】歐華地中海牛肋排館 – 超頂級肋眼牛排饗宴

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這天咪媽媽約大家一起到歐華飯店吃牛排!

近年來飯店林立,歐華飯店好像也漸漸隱藏了起來
以前冰淇淋妹從不知到林森北路底有這麼一間奢華高尚的飯店

這天我們吃的是歐華一樓的地中海牛肋排館

地中海牛肋排館

地址: 台北市中山區林森北路646號 歐華酒店 (捷運圓山站)
電話: (02) 2585-3258

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這天我們被安排在靠窗的大桌,採光很棒

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其他位置氣氛也都很好很寬敞舒適

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東西放好後我們就到他們的頂樓參觀
為什麼要到他們的頂樓參觀呢?因為他們的頂樓是 綠化屋頂 !

上面種了很多植物

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像是薄荷、九層塔、奧勒岡香料、辣椒等等

歐華酒店的『薄層式綠屋頂』指在屋頂上舖設淺薄的輕質人工混合介質於特殊設計之保排水板上
並種植適合台灣氣候生長之耐旱、低矮、淺根、自生性的地被植物,具有低維護管理、低承載需求功能。
可消除熱島效應、控制暴雨逕流,達到隔熱降溫、減少光輻射、二氧化碳減量、淨化空氣
並採用雨水回收自動灌溉系統以達永續節能的目的。

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還有躺椅,住戶也可以來這享受陽光

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7樓的地方也有住戶的休閒空間,這裡我超愛!

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聽說在這裡辦婚禮的新人,歐華就可以借用這裡拍婚紗唷,真的超級美!

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逛完肚子也叫了

歐華的午餐提供甜點的Baffe!

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絲毫不馬虎,還有巧克力馬卡龍!

聽說甜點師傅是從X悅飯店挖腳來的唷!

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而且這邊的蛋糕很酷,不像一般Baffe是很多蛋糕裝在一個大盤子上,蛋糕都會被夾的爛爛的
這裡的蛋糕就是自己獨立一個盤子,要就整盤拿走,蛋糕也都維持的很美

像這個是紅蘿蔔蛋糕,雖然看到紅蘿蔔三個自我是驚嚇了一下
但這蛋糕還真是好吃,沒有紅蘿蔔奇怪的味道,酥皮很香,甜度高了些,但是甜而不膩口非常好吃

這種單品級的甜點拿來Baffe真的太超值了!米滷蛋97

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生巧克力與手工餅乾也都很好吃

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巧克力慕絲

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還有好多其他的蛋糕,都非常的有水準

坐定位在來跟大家分享其他甜點

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這個布丁麵包很好吃!!應該是我吃過最愛的!

上層烤的脆脆的,底下的布丁很有彈性很香,淋上香草奶油好有罪惡感阿!米滷蛋169

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手工餅乾也都很香,不油膩

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最愛的就是他們的巧克力馬卡龍,外皮超脆,入口即化!
甜度偏高,不過,馬卡龍不就是要甜滋滋的嗎

 

大家要特別注意這個甜點吧是只有中午有唷!晚餐就是採單點套餐制,而我們今天吃的是晚餐的牛排套餐

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詳細菜單可以點近去連到相簿

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首先上來的是麵包

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搭配的分別是巴薩油醋醬、黑橄欖醬與奶油

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有4種麵包,全麥、小法國、柏斯圖(青醬)

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麵包都可以續加

下面的是全麥,每個麵包都鬆軟好吃,法國有嚼勁,柏斯圖獲得眾多部落客喜愛

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主廚跟我們講解著麵包

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開胃前菜來囉!

香煎明蝦

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明蝦的肉質很有彈性,沾醬很特別,有玉米、紅甜椒和酸黃瓜,味到層次很多,吃起來很舒服

醃燻鮭魚塔塔

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主廚覺的外面的燻鮭魚都不夠好吃,堅持鮭魚要自己燻
鮭魚碎末,熟蛋末,青蔥末,在加上上面一的酸奶醬,攪拌在一起
鮭魚的味道很香,加上酸奶的味道好開胃米滷蛋18

 鮮果煎鴨肝(套餐需加$250)

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這鴨肝也太好吃了啦!加上松露油與海鹽慢煎,表層焦脆,裡面入口即化,是我吃過最愛的鴨肝!
底下搭配的是蘋果塊,果酸讓鴨肝吃起來更不膩口 

嫩煎北海道干貝

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底下搭配的水果是柑橘耶,很酷,干貝簡單煎一下就很嫩很好吃

 和風香料鮪魚

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我個人是覺的鮪魚還是吃生魚片就好啦,哈哈哈

進口新鮮生蠔

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哇哇~這麼肥美的生蠔大家看了口水都要滴下來了

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本來不知道怎麼分,就讓召集人咪媽媽享用
結果沒想到主任馬上端了生豪船出現在大家面前

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感謝主任啦!雖然冰淇淋妹不敢吃生蠔,今天一吃還真是新鮮甜美

 

湯品

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義式蔬菜湯

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裡面有節瓜紅腰豆和各式香料

磨菇卡布奇諾湯

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這個冰淇淋妹有在豬妞喝過類似的,就是將奶泡加在湯裡面

 

地中海蛤蜊湯

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這湯裡面可是加了昂貴的番紅花香料,不過我還是不太能接受番紅花的味道

 

起司洋蔥湯

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大家有喝過會干西的湯嗎!我在歐華喝到了!

這真的很酷耶,裡面是濃到不行的洋蔥湯,上面加了滿滿的刊西起司
洋蔥細火慢煮呈現出很甜的洋蔥味,算是所有湯品裡最重口味的

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沙拉

鮮茄馬之拉乳酪

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這也太可愛了吧!就是一整顆的番茄耶,還用了葉子當假的番茄蒂

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裡面塞的是馬茲拉乳酪,愛番茄的人一定會很喜歡這款清爽的味道

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嫩葉生菜沙拉

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加的醬料是蜂蜜核桃油,味道不是很重,不過生菜到是挺新鮮好吃的

 

歐華經典凱薩沙拉

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歐華的凱薩很好吃!味道很濃,但是又沒有多餘的醬料殘留在盤底
每片生菜都均勻的沾上凱薩醬料,相當濃郁夠味

 

 無花果帕瑪燻火腿

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這道是以面我最喜歡的,新鮮的無花果酸酸甜甜好好吃
搭上燻的徹底的怕瑪火腿,淋上巴薩醋,這都可以是一道主菜了! 

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接著要上來牛排囉!

今天會吃道3種牛排,都是肋眼,最右下油花分布最美的是金牌
其他兩個我忘記了,哈哈哈

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服務人員就先上了等一下會用到的牛排沾料,分別是鹽之花、芥末籽醬、玫瑰鹽

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之前在亮萌老師的廚房吃道芥末籽醬,對這濃郁辛香的味道就非常深刻

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美國杉河谷頂級肋眼牛排(2人份)

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真的很大一塊很厚,放在特製的鐵盤和磁盤上更能保持牛排的溫度

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一旁是搭配的炒菇和馬鈴薯泥

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炒菇也太好吃了吧!每個菇菇都很有彈性很有水分呢!

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嘖嘖嘖,看看這斷面秀,誰受的了

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美國黑腳谷乾式熟成肋眼牛排(2人份)

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比杉河谷看起來粉嫩些

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金牌級美國神戶肋眼牛2人)

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金牌是裡面油花分布最過分的,也是裡面價格最高的 米滷蛋97

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最左邊是金牌,中間是乾式熟成,最右邊就是杉河谷

調理的技術都非常非常的高段,每塊牛排都煎的外酥內軟嫩,而且流出的血水非常少
把肉汁都緊緊鎖在肉裡,每吃一口都是爆漿的感受!

三種牛排我最愛的是杉河谷,我覺得肉質很嫩很嫩吃起來最香

乾式熟成當然也是很嫩,帶著紮實的口感

金牌當然是嫩的極致!不過嫩的相對來說也是稍微油了些
吃一口上天堂,吃第二口游刃有餘,第三口可能就會稍微油了些,所以我最愛的是杉河谷

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完美的一餐當然要有美味的甜點來結尾,不然就很像頭髮染的很美,卻發現頭皮都沒染到一樣

草莓起司蛋糕佐香草冰淇淋

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他們的起司蛋糕很香很綿密,加上冰淇淋更美味

 

點飲料都會有一小塊甜點,每一塊都是精緻的縮小版甜點

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我的卡布

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烤鳳梨

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第一次這麼愛鳳梨,底層的派皮好酥好香,烤過的鳳梨好甜
加上上面的芒果冰淇淋,冷熱交融的滋味很棒

 

冰淇淋塔

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用的是一般的冰淇淋,不過主廚有說等他們的冰淇淋機來就會自己做唷

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伏特加碎冰鮮果盤

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左邊這個碎冰是雪橙加上伏特加打成,沒什麼酒味

搭配新鮮水果就是很清爽的結尾

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法芙娜香蕉熱巧克力塔

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這款絕對是香蕉控的最愛!

上面的香焦片還加了點糖烤成脆脆的焦糖,熔岩巧克力苦甜不膩口,是香焦巧克力搭配的極致呀! 米滷蛋3

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最後柳主任還很客氣的送上鳳梨酥

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這也是甜點師傅做的唷,古典的包裝很特別

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是一般傳統的鳳梨酥

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外皮很酥很香,冬瓜餡也不會很甜膩

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歐華的地中海牛排館算是近期吃到從麵包、前菜、湯、主餐到甜點都非常精緻用心的餐廳

非常適合節日慶祝,絕對不失面子

中午的價錢大約是1000起跳,能吃到這麼有水準的甜點吧也是非常的超值呢! 米滷蛋96

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  1. 這一餐真是享受啊 推推!
    版主回覆:(10/07/2012 02:09:21 PM)
    牛排真的好好吃~真不知道是修了幾生的福氣,呵呵

  2. 動作好快啊~~~
    我最愛神戶牛排^^
    版主回覆:(10/07/2012 01:38:27 PM)
    牛排好好好好吃~~
    我好喜歡杉河谷~~~

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