【冰冰下廚】整顆番茄飯 – 超簡單又好吃~廚房新手也會的電鍋料理食譜

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前陣子網路風傳整顆番茄飯,當時覺得很有趣但沒有自己嘗試
重點是大家都說好吃到爆炸耶~有這麼神奇嗎???

這陣子不太常出門,我也開始想研究什麼東西可以在家煮好吃又方便~
於是冰冰下廚的第一集就決定送給超簡單的整顆番茄飯!

 

材料

材料真的很簡單,大家都會說鹽1/4匙阿~還是3/4匙之類的相當複雜
我是覺得依照自己平常的習慣大概抓一下輛,不夠鹹就再多加就好
所以我的材料大致上如下~~

生米: 2杯(想吃更多就自全部都加量,但量少應該是比較好吃!)
牛番茄:1大顆(但大家都說用2中顆更夠味!)
黑胡椒:少許(1小匙)
:  少許(看自己囉~)
菇菇: 擺滿飯鍋的量(這個可加可不加,大家也可以加自己喜歡的食材)
橄欖油:1匙(因為家裡沒有橄欖油就先用葵花油代替做做看,其實也很好吃!) 

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第一步驟當然就是洗米囉~ 

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再來加入兩杯米的水量
通常一杯米就加一杯水,兩杯米就是兩杯水 

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接著再從裡面撈出6湯匙的水量
因為煮好後番茄會出水,所以水不能太多,不然煮完應該會變番茄稀飯 

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挖出番茄的蒂,這樣煮好時要壓爛番茄的時候就比較好壓爛! 

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背面也切十字狀 

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其實要先把油、胡椒、鹽先放進去拌一拌再放番茄的!(但我忘了XD)
所以要先把油、胡椒、鹽先放進去洗好的米裡面拌一拌,再放入番茄和菇菇(菇記得洗!) 

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放入大同電鍋(或任何電鍋,或是飯鍋按煮飯就可以!)
加入一杯水的量下去蒸

 

 

等跳起來的時候....
就完成整顆番茄飯了!!! 

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有看到我完美的番茄嗎~~還有蒸熟的菇菇兒~ 

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第一道料理成功覺得開心!!!

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接著就可以大力地把番茄壓爛!

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整個均勻的拌開~ 

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盛上桌就是好吃的番茄飯了!!!
真的很不錯吃!!整個水分很足又充滿番茄的鮮甜!
加上黑胡椒根本畫龍點睛!
而且大家可以加入一些自己喜歡的食材,像是蝦仁阿~蛤蜊之類的
一定會更特別呢! 

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