【台北士林】鳥哲 燒物專門店 – 芝山站巷弄日式串燒小店 生吃里肌肉!

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這天回到台北想吃點不一樣的
陳威廉就在網路上亂找,看到最近在芝山站新開的鳥哲燒物
看起來很不錯吃~都是我們兩個人愛的東西~就決定衝囉~
 

鳥哲 燒物專門店

地址:台北市福華路128巷12號
電話:02-28310166
營業時間:18:00–00:00

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從芝山站1號或2號出口出來都蠻近的
128巷近來右手邊會看到這間超級低調的小店 

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店裡很簡單,空間不大,乾淨舒適

 

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主要會安排在吧檯座位 

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座位前有個木板,上菜就會直接擺在上面,感覺很日式呢~

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菜單就在座位前
大部分都是雞肉料理,也有豬或牛,不過都不再在菜單上,可以詢問服務人員 

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板前的美味食材們 

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調味料們

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開胃菜是蘿蔔泥中間加一顆生鵪鶉蛋 

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吃的時候加一點醬油拌開,在每一道料理之間可以搭配食用
相當清爽,解膩效果極佳!

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可爾必思沙瓦  $140  *未成年請勿飲酒,喝酒不開車*

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山葵里肌肉  $80

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這裡的價格都是單串,這款是店內最有名的一串

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看到了嘛!!這雞肉竟然是半熟的!
肉真的超級無敵嫩!本來以為會很腥,但真的一點腥味都沒有!
而且這也不是我第一次吃到他,記得很久以前在手串本舖裡面吃過
【台北東區】手串本舖 – 超美味銷魂的流淚串燒!
吃到後來才知道根本就是同一個老闆嘛!

所以這半熟里肌肉才會是同款的味道!
嫩到不行,跟不嗆的山葵做搭配根本超棒!
而且他們之所以可以把雞肉煮半熟就上桌,主要是因為他們是使用當天現宰的溫體雞
也就是要夠新鮮才可以這麼做的啊!
這款必點!

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洋風生里肌  $180

這完全是生的里肌肉,吃起來很奇妙,有點義式沙拉料理的味道
吃起來其實不太好咬,但蠻清爽的,這是我覺得這樣有點小貴
想嘗鮮是可以點點看啦,但真的很小份!

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帝王雞湯  $220 

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因為陳威廉是一個很愛喝湯的人,所以他就忍不住點了雞湯
上來的時候我們都有點驚訝,也太小杯XD
就像一個酒杯的感覺,哈哈,但就是點點看啦~
聽他說喝起來像滴雞精的感覺,喝完通體舒暢可以打死一頭老虎 

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蔥段雞腿肉  $80

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腿肉真的很嫩,和蔥做一個完美的搭配!
齒頰留香,醬汁也不會太鹹 

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炸雞  $180 

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炸雞還不錯吃,外酥內嫩
還加了一點香料,吃起來不單調 

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明太子山藥  $140 

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簡單將山藥烤過,加上明太子
山藥很脆!加上明太子的鹹香,愛明太子的不能錯過阿~如果再多點起司我一定更愛! 

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明太子雞翅  $180 

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裡頭將骨頭都處理掉了,塞進明太子做燒烤
雞翅皮烤的酥酥的,咬起來很過癮
吃起來有點辣辣的超夠味!而且沒骨頭吃吃來真的好方便阿,哈哈 

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炙燒雞翅膀  $85

處理的方式很不錯,骨頭很簡單就可以拿掉
不過這天的雞翅吃起來稍乾

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七里香  $75 

愛吃雞屁股的真的要點串來試試看
吃起來超級油滋滋阿~嫩到一個不行
好像一吃進嘴巴就要滑進喉嚨了!

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雞皮  $70 

就是吃一個超級酥脆感,咬著要著還帶著一點皮的Q度,口感蠻不錯的!

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雞胃  $90 

這款算是限量,吃起來是有點像雞真的感覺,不過比較Q,沒那麼硬
不過我自己是沒那麼喜歡啦~

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鵪鶉蛋半熟  $100 

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其實就是半熟的鳥蛋
是沒有說多好吃到哪裡去,不過這麼小顆的鳥蛋可以做到半熟也很不容易
勾勾嫩嫩~ 

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大蘑菇 

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這真的很大,樓下蘑菇的湯汁,菇菇鮮甜脆嫩 

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自家製雞肝慕斯  $180 

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有點再吃鵝肝醬的感覺
搭配餅乾一起吃,口感綿密,肝香四溢
可說是超值鵝肝的一種! 

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搭配洛神花一起吃更不膩口! 

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隱藏版馬鈴薯料理

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綿密的馬鈴薯泥,舌頭一頂就散,裡面有一些絞肉
我很喜歡外面加的甜甜的醬汁 

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烤大蝦  $220 

蝦真的蠻大隻的,但我覺得烤得有點乾,吃不太到蝦的水分跟甜度了,有點可惜

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烤麻糬  $110 

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烤麻糬我也不太喜歡,有點太硬了~沒有我喜歡的有點Q然後軟綿綿的感覺
搭配的是黑糖醬和海苔粉,我覺得也不太搭,沒有甜點感啊~~~
沒有完美的結尾稍稍有點失望~ 

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整體來說都還算好吃,某些菜cp值稍嫌不足,價格偏高一些
不過還算是值得來一嚐的店,吃吃山葵里肌,半熟鵪鶉蛋都是超級特別的稍鳥料理!

 

 

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